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為在全市營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，廣西柳州市市場監(jiān)管局向廣大市民、全市餐飲服務單位發(fā)出倡議：

強化統(tǒng)籌管理，創(chuàng)新服務方式

餐飲服務單位應組織從業(yè)人員學習制止餐飲浪費有關要求，按計劃采購原材料，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，精心制作菜品，避免食材浪費行為。合理確定菜品數(shù)量、份量，提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇。主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

發(fā)布消費提示，倡導光盤行動

餐飲服務單位應主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設置“節(jié)約為榮、浪費為恥”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。入網(wǎng)餐飲服務單位應在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，幫助消費者判斷餐飲浪費邊界。

制止鋪張浪費，倡導理性消費

提供團體用餐，特別是婚喪嫁娶、聚會、商務活動等用餐的單位，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的單位，應當主動告知消費規(guī)則和制止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。

抵制盲目消費，倡導勤儉節(jié)約

倡導“吃多少點多少”消費理念，主動選擇“半份、小份”菜，不貪多，采用“N-1”點餐方式，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，餐桌文明更是文明城市的縮影。希望廣大市民朋友、餐飲服務單位從自身做起，從小事做起，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，在艱苦奮斗、勤儉節(jié)約中為糧食安全、生態(tài)文明注入正能量，為柳州市創(chuàng)建食品安全示范城市增光添彩。（通訊員 魏國華）

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