嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 筑牢安全網(wǎng)

北京市場(chǎng)監(jiān)管部門多方面保障春季開學(xué)

□ 本報(bào)記者 徐建華

(資料圖)

2月13日，北京市各中小學(xué)校迎來(lái)2023年春季開學(xué)。為更好地守護(hù)“祖國(guó)花朵”的安全，首都市場(chǎng)監(jiān)管部門深入市場(chǎng)一線，開展執(zhí)法檢查；采取多項(xiàng)有力措施，扎實(shí)強(qiáng)化2023年春季開學(xué)保障。

檢查食品安全

“食品留樣是否有專人管理？每次留樣多少克？”2月10日，北京海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)（集體用餐配送單位）開展專項(xiàng)檢查。檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員詳細(xì)查看企業(yè)食品留樣、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，并對(duì)從業(yè)人員健康證明是否真實(shí)有效，餐飲具清洗消毒是否存在安全隱患，食品添加劑的使用管理是否規(guī)范等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

“集配單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)從粗加工、熱加工到餐飲清洗消毒的全環(huán)節(jié)安全控制措施，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行加工，在食品加工環(huán)節(jié)中力求精細(xì)，減少制作過(guò)程中原料浪費(fèi)，根據(jù)不同用餐學(xué)校的實(shí)際情況，合理調(diào)配餐食菜量，在正常供餐的基礎(chǔ)上，減少成品浪費(fèi)。”海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)楊爽說(shuō)。此外，執(zhí)法人員還要求集配單位測(cè)量每鍋成品的出鍋溫度并作好記錄，確保成品從出鍋到食用，不超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，并嚴(yán)格分餐和配送環(huán)節(jié)要求，保障出餐、分餐、運(yùn)輸全過(guò)程安全可控。

2月9日，北京東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先后對(duì)轄區(qū)的學(xué)生餐集體用餐配送單位北京春之光食品有限責(zé)任公司和北京通泰餐飲管理有限責(zé)任公司開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。據(jù)了解，這兩家企業(yè)每日為1.2萬(wàn)余名師生配送餐食。

現(xiàn)場(chǎng)檢查后，執(zhí)法人員詢問(wèn)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，了解了食品安全總監(jiān)、食品安全員的設(shè)置情況，并提示企業(yè)按要求做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，并留存好工作記錄。同時(shí)，執(zhí)法人員再次對(duì)企業(yè)開展了“光盤行動(dòng)”宣貫，提示企業(yè)加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，對(duì)剩餐較多的菜品及時(shí)改進(jìn)烹制工藝、提高食用性，采取多種形式防止餐飲浪費(fèi)。

檢查配鏡機(jī)構(gòu)

除了食品安全，學(xué)生用品的質(zhì)量安全同樣十分重要。2月8日，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到王府井地區(qū)的北京大明眼鏡股份有限公司，開展計(jì)量專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)配鏡中心使用的驗(yàn)光儀、驗(yàn)光鏡片箱、焦度計(jì)等強(qiáng)檢計(jì)量器具以及計(jì)量器具管理臺(tái)賬、計(jì)量管理制度等進(jìn)行檢查。經(jīng)過(guò)檢查，相關(guān)計(jì)量器具均在檢定周期內(nèi)，計(jì)量器具管理臺(tái)賬和制度完備。此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)北京大明眼鏡股份有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人開展計(jì)量法律法規(guī)和規(guī)范性文件宣貫，要求其嚴(yán)格依法合規(guī)開展經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化企業(yè)的市場(chǎng)主體責(zé)任，杜絕使用未經(jīng)強(qiáng)制檢定或超過(guò)檢定有效期的計(jì)量器具。

東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局計(jì)量與認(rèn)證科科長(zhǎng)欒強(qiáng)告訴記者，此次檢查，計(jì)量檢定技術(shù)人員使用客觀式標(biāo)準(zhǔn)器、標(biāo)準(zhǔn)焦度計(jì)和頂焦度標(biāo)準(zhǔn)鏡片等計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器分別對(duì)在用的驗(yàn)光儀、驗(yàn)光鏡片箱和焦度計(jì)3種計(jì)量器具進(jìn)行檢定。經(jīng)檢定，配鏡計(jì)量器具量值均合格。

檢查校園特設(shè)安全

北京豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以餐梯、教學(xué)壓力容器等特種設(shè)備為檢查工作主線，對(duì)相關(guān)設(shè)備的日常維保記錄、人員持證情況、應(yīng)急預(yù)案等進(jìn)行檢查，督促學(xué)校主要負(fù)責(zé)人將保障特種設(shè)備規(guī)范運(yùn)行納入校園安全管理工作中，做到校園特種設(shè)備安全管理思想到位、責(zé)任到位和措施到位，牢牢守住特種設(shè)備安全底線。

同時(shí)，執(zhí)法人員指導(dǎo)學(xué)校開展特種設(shè)備應(yīng)急演練，確保做到遇到突發(fā)事件第一時(shí)間響應(yīng)。

凈化校園周邊環(huán)境

開學(xué)前夕，首都市場(chǎng)監(jiān)管部門以校園周邊為重點(diǎn)，加強(qiáng)文具、玩具等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、“三無(wú)”、無(wú)CCC認(rèn)證的兒童和學(xué)生用品行為。同時(shí)，加強(qiáng)校園周邊出版物經(jīng)營(yíng)單位、打字復(fù)印店監(jiān)督檢查，嚴(yán)查售賣侵權(quán)盜版出版物、涉黃涉暴等非法有害出版物以及盜版印刷復(fù)制中小學(xué)教材教輔等。開展校園周邊廣告專項(xiàng)治理，依法處置涉嫌違法廣告線索，重點(diǎn)排查清理違背社會(huì)良好風(fēng)尚、含有封建迷信、恐怖暴力等損害未成年人身心健康的廣告。

此外，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同北京市教委、衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2023年學(xué)校（幼兒園）食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的通知》，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，指導(dǎo)督促學(xué)校（幼兒園）食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)責(zé)任，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為；聯(lián)合煙草等部門開展校園周邊煙草銷售情況專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格禁止向未成年人銷售煙草制品，嚴(yán)厲查處在幼兒園、中小學(xué)校、少年宮及其周邊100米內(nèi)銷售煙草制品、無(wú)證售煙等違法行為。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》

標(biāo)簽： 食品安全 執(zhí)法人員 計(jì)量器具