嚴把質量關 筑牢安全網(wǎng)

北京市場監(jiān)管部門多方面保障春季開學

□ 本報記者 徐建華

(資料圖)

2月13日，北京市各中小學校迎來2023年春季開學。為更好地守護“祖國花朵”的安全，首都市場監(jiān)管部門深入市場一線，開展執(zhí)法檢查；采取多項有力措施，扎實強化2023年春季開學保障。

檢查食品安全

“食品留樣是否有專人管理？每次留樣多少克？”2月10日，北京海淀區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)（集體用餐配送單位）開展專項檢查。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員詳細查看企業(yè)食品留樣、索證索票、進貨查驗等制度的落實情況，并對從業(yè)人員健康證明是否真實有效，餐飲具清洗消毒是否存在安全隱患，食品添加劑的使用管理是否規(guī)范等環(huán)節(jié)進行重點檢查。

“集配單位應當加強從粗加工、熱加工到餐飲清洗消毒的全環(huán)節(jié)安全控制措施，嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范進行加工，在食品加工環(huán)節(jié)中力求精細，減少制作過程中原料浪費，根據(jù)不同用餐學校的實際情況，合理調配餐食菜量，在正常供餐的基礎上，減少成品浪費。”海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)市場監(jiān)管所副所長楊爽說。此外，執(zhí)法人員還要求集配單位測量每鍋成品的出鍋溫度并作好記錄，確保成品從出鍋到食用，不超過兩個小時，并嚴格分餐和配送環(huán)節(jié)要求，保障出餐、分餐、運輸全過程安全可控。

2月9日，北京東城區(qū)市場監(jiān)管局先后對轄區(qū)的學生餐集體用餐配送單位北京春之光食品有限責任公司和北京通泰餐飲管理有限責任公司開展現(xiàn)場檢查。據(jù)了解，這兩家企業(yè)每日為1.2萬余名師生配送餐食。

現(xiàn)場檢查后，執(zhí)法人員詢問了企業(yè)落實食品安全主體責任情況，了解了食品安全總監(jiān)、食品安全員的設置情況，并提示企業(yè)按要求做好“日管控、周排查、月調度”工作，并留存好工作記錄。同時，執(zhí)法人員再次對企業(yè)開展了“光盤行動”宣貫，提示企業(yè)加強與學校的溝通，對剩餐較多的菜品及時改進烹制工藝、提高食用性，采取多種形式防止餐飲浪費。

檢查配鏡機構

除了食品安全，學生用品的質量安全同樣十分重要。2月8日，東城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到王府井地區(qū)的北京大明眼鏡股份有限公司，開展計量專項檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場對配鏡中心使用的驗光儀、驗光鏡片箱、焦度計等強檢計量器具以及計量器具管理臺賬、計量管理制度等進行檢查。經(jīng)過檢查，相關計量器具均在檢定周期內，計量器具管理臺賬和制度完備。此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場對北京大明眼鏡股份有限公司的相關負責人開展計量法律法規(guī)和規(guī)范性文件宣貫，要求其嚴格依法合規(guī)開展經(jīng)營，強化企業(yè)的市場主體責任，杜絕使用未經(jīng)強制檢定或超過檢定有效期的計量器具。

東城區(qū)市場監(jiān)管局計量與認證科科長欒強告訴記者，此次檢查，計量檢定技術人員使用客觀式標準器、標準焦度計和頂焦度標準鏡片等計量標準器分別對在用的驗光儀、驗光鏡片箱和焦度計3種計量器具進行檢定。經(jīng)檢定，配鏡計量器具量值均合格。

檢查校園特設安全

北京豐臺區(qū)市場監(jiān)管局以餐梯、教學壓力容器等特種設備為檢查工作主線，對相關設備的日常維保記錄、人員持證情況、應急預案等進行檢查，督促學校主要負責人將保障特種設備規(guī)范運行納入校園安全管理工作中，做到校園特種設備安全管理思想到位、責任到位和措施到位，牢牢守住特種設備安全底線。

同時，執(zhí)法人員指導學校開展特種設備應急演練，確保做到遇到突發(fā)事件第一時間響應。

凈化校園周邊環(huán)境

開學前夕，首都市場監(jiān)管部門以校園周邊為重點，加強文具、玩具等產(chǎn)品質量監(jiān)管，嚴厲打擊銷售假冒偽劣、“三無”、無CCC認證的兒童和學生用品行為。同時，加強校園周邊出版物經(jīng)營單位、打字復印店監(jiān)督檢查，嚴查售賣侵權盜版出版物、涉黃涉暴等非法有害出版物以及盜版印刷復制中小學教材教輔等。開展校園周邊廣告專項治理，依法處置涉嫌違法廣告線索，重點排查清理違背社會良好風尚、含有封建迷信、恐怖暴力等損害未成年人身心健康的廣告。

此外，北京市市場監(jiān)管局會同北京市教委、衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于切實做好2023年學校（幼兒園）食品安全與營養(yǎng)健康工作的通知》，落實食品安全“四個最嚴”要求，深入開展校園食品安全守護行動，指導督促學校（幼兒園）食堂、學生餐配送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位落實責任，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴厲查處食品安全違法行為；聯(lián)合煙草等部門開展校園周邊煙草銷售情況專項檢查，嚴格禁止向未成年人銷售煙草制品，嚴厲查處在幼兒園、中小學校、少年宮及其周邊100米內銷售煙草制品、無證售煙等違法行為。

《中國質量報》

標簽： 食品安全 執(zhí)法人員 計量器具